Oluf Schultz ble utnevnt til sorenskriver i Jæderens og Dalernes sorenskriveri den 15. april 1720.¹⁾ Han forpliktet seg da til å betale 1200 Riksdaler til «gudelig bruk»,²⁾ som han fikk tilbakebetalt av sorenskriver Niels Paulssen da Paulssen ble utnevnt til sorenskriver i Jæderens og Dalernes sorenskriveri den 13. juni 1732.³⁾⁴⁾

Oluf Schultz var sorenskriver til 15. juni 1726. Da ble Søren Ringholm, byfogd i Stavanger, konstituert sorenskriver fram til Ulrich Fredrik Aagaard tok over i 1727.⁵⁾